„Wir haben hier einige Male nach Forellen gefischt … und ich habe fünf Stück mit der Fliege aus der Elz geholt … Für zweiundsechzig Mark bekommt man 6 Maßkrüge Bier. 10 Zeitungen. Fünf Pfund Speiseäpfel oder einen Platz im Theater“. So beschreibt Ernest Hemingway seinen Aufenthalt im Schwarzwald in den 20er Jahren.
Und bis heute ist die Forelle eine Spezialität, die wir Ihnen gern in unserem Restaurant Café & Brauhaus Zur Mühle servieren!